土耳其软糖的简单做法
以下是制作约 36 个立方体所需的材料。
（如需打印版本，请参阅本文末尾的食谱卡）
开始前请阅读整个食谱
这需要几天时间。要解释原因，请参阅“如何防止土耳其软糖出汗？”部分。以下。
20 厘米（8 英寸）/硅胶托盘*
*如果您没有硅胶烤盘，请根据食谱在普通烤盘上铺上羊皮纸并涂上油脂/玉米淀粉。
首先，将 300 毫升（1 + 1/4 杯）水、糖（375 克 | 1 + 3/4 杯 + 2 汤匙）和柠檬汁（1 个柠檬）放入平底锅，然后开小火。热。用木勺不断搅拌直至糖溶解。
现在稍微加热并煮沸。同时，将玉 韩国 whatsapp 号码数据 米淀粉（75 克 | 1/2 杯 + 2 汤匙）和黄原胶（1/2 茶匙）放入罐中，倒入 200 毫升（3/4 杯 + 1 汤匙）水。搅拌直至玉米淀粉溶解。
撒上明胶粉（25 克 | 3 汤匙）并与液体混合。
此时糖混合物应该沸腾了……
将玉米淀粉液体倒入平底锅中，不断搅拌直至明胶溶解。
现在将混合物煮沸并煮约 20 分钟，经常搅拌，直到变得非常浓稠、有光泽并且像墙纸糊一样。
然后从火上移开，让其冷却 20-25 分钟，偶尔搅拌以释放热量。